在實驗室中，用水按照純度和適用范圍的不同，通常可以分為三個等級，從高到低分別為：

超純水（Ultra-Pure Water）：
超純水是實驗室用水的最高等級，它經過多道嚴格的水質處理步驟，去除了幾乎所有的離子、有機物和微生物等雜質，獲得極高純度的水。超純水通常用于高靈敏度的實驗和儀器，如高性能液相色譜儀（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、質譜儀（MS）等，確保實驗數據的準確性和儀器的穩定性。

純水（Pure Water）：
純水是實驗室用水的中等等級，它經過一系列的水質處理步驟，去除了大部分的離子、有機物和微生物等雜質，得到較高純度的水。純水通常用于一般實驗、培養基配制、一般儀器的供水以及實驗室一般的日常使用。

脫離子水（Deionized Water 或 Deionized/Distilled Water）：
脫離子水是實驗室用水的最低等級，它經過脫離子處理，去除了大部分的離子，但仍可能含有微量的有機物和微生物。脫離子水通常用于一些不對水質要求特別高的實驗，如洗滌試劑瓶和玻璃器皿、沖洗實驗儀器的外壁等。

這三個等級的實驗室用水的選擇取決于實驗的需要和對水質純度的要求。在實驗室中，根據具體的應用需求，使用相應等級的水，確保實驗的準確性和結果的可靠性。