超濾機和純水機都是水處理設備，但它們在原理和功能上有所不同。

超濾機是一種利用超濾膜進行物質分離的設備。超濾膜具有較小的孔徑，可以有效地過濾掉水中的懸浮固體、細菌、病毒、膠體等物質，同時保留水分子和溶解在水中的離子。超濾機廣泛應用于水處理、飲用水凈化、工業廢水處理等領域。它能夠將水中的懸浮物和污染物去除，使水質得到改善，但并不能去除水中的溶解性無機鹽和有機物。

純水機是一種利用多種水處理技術（如反滲透、離子交換、活性炭吸附等）組合而成的設備，旨在去除水中的各種雜質，以產生高純度的水。純水機可以去除水中的溶解性無機鹽、有機物、微生物等，生成純凈水或超純水。它通常用于實驗室、醫藥、電子、化工等領域，對水質要求較高的應用場合。

總結來說，超濾機主要通過物理過濾的方式去除水中的懸浮物和微生物，而純水機則采用多種技術去除水中的雜質，包括溶解性物質。選擇哪種設備要根據具體的應用需求和水質要求來決定。