水是人類賴以生存、不可缺少的重要物質，人可一日無食但不可一日無水，但是并非所有的水都可以飲用，有五種水在某種程度下會形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質，會對人體產生一定的危害，艾柯提醒大家要多多注意哦。

一、老化水：長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高。

二、千滾水：反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

三、蒸鍋水：蒸饅頭等剩鍋水。常飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

四、不開的水：飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛生標準的2倍。
五、重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

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